Sélections de recettes de cuisine de champignons farcis

Emincer des pommes de terre, des oignons, émincer des champignons de paris, émincer un concombre, etc.

Une appellation codifiée de la cuisine française.

De Stéfane Guilbaud aux éditions Eyrolles.

Duxelles de champignons.

L'Agaricus bisporus ou champignon de couche blanc ou blond.

Un champignon rare au goût unique très recherché et très apprécié.

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

On dit aussi cuire au blanc.